Ansias de comer

Tabla de antojos de comida

Mi nueva dieta me obliga a cenar brotes y verduras al vapor. La mayoría de los días, está bien. Pero no todo el tiempo. Cada día, mientras lleno el plato de mi novio, más colorido y mucho más rico -curry indio con arroz, o pollo tikka enrollado en envoltorios de huevo-, me encuentro con que se me antoja su cena. A menudo, me dejo llevar y cojo uno o dos bocados de su plato. Seamos sinceros: Los antojos a veces pueden dominarte y obligarte a consumir alimentos suntuosos que no siempre son saludables. Pero son una realidad de la vida.
Según el diccionario Merriam-Webster, un antojo es un “deseo muy fuerte” de algo. Se te puede antojar un donut, una copa de vino o un cigarrillo. Incluso el sexo. Todos nos hemos sentido esclavos de nuestros antojos de comida en algún momento, sólo es cuestión de cuánto tiempo tardamos en ceder. La pregunta del millón: ¿Cómo funcionan los antojos de comida?
Nuestra historia evolutiva nos da algunas pistas. “Nuestros cerebros evolucionaron para responder a la comida siempre que se presentaba la oportunidad, especialmente si la comida era apetecible y deliciosa”, dice el Dr. Kent Berridge, profesor de psicología y neurociencia de la Universidad de Michigan. “Ahora, las señales de comida deliciosa están a nuestro alrededor todo el tiempo, mucho más que la historia evolutiva. Nuestro cerebro responde naturalmente a esas señales para comer”.

Ansias de comer del momento

Según Doreen Virtue, autora estadounidense que se describe a sí misma como doctora espiritual en psicología y metafísica de cuarta generación, desear un alimento concreto (es decir, tener que tomarlo y que nada más sirva) puede significar que el hambre es más emocional que física.
Mientras trabajaba con personas con trastornos alimentarios, Virtue descubrió que los antojos de comida rica en grasas de las personas con obesidad mórbida se derivaban de la ansiedad y la depresión crónicas, así como de otras emociones, que intentaban calmar con la comida.
Nuestro antojo número uno, el chocolate, contiene la misma sustancia química que el cerebro crea cuando sentimos amor romántico, lo que significa que las mujeres, en particular, pueden desear el chocolate porque crea la sensación de ser amadas.
Para aquellos que no estén seguros de si tienen antojo de un alimento o simplemente les gusta, Virtue -que ha perdido dos kilos al enfrentarse a sus propios antojos de comida, incluido el helado- dice que un verdadero antojo es una compulsión que no es una decisión consciente, similar a los antojos de sustancias adictivas como el tabaco.

Ansias de comida en urdu

Ya sea un anhelo de pizza o de pastel, los antojos de comida son tan comunes como los días nublados de invierno aquí en la no tan soleada Seattle. Son tan comunes, según un estudio de nutrición, que el 97% de las mujeres y el 68% de los hombres dicen tenerlos.
Diane Javelli, dietista titulada de la Clínica de Nutrición del Centro Médico de la Universidad de Washington – Montlake, opina sobre todo lo relacionado con los antojos, desde sus causas y posibles problemas hasta cómo se puede frenar (o no) el impulso cuando aparezca el próximo.
“Las investigaciones sugieren que áreas específicas del cerebro pueden ser responsables de la memoria y de asociar ciertos alimentos con una recompensa”, dice Javelli. “Los antojos de comida suelen producirse para ayudar a satisfacer necesidades emocionales, como el estrés, la ansiedad y la tristeza”.
Lo que esto significa es que tu deseo de una bola extra grande de helado podría deberse a que eso es lo que comías como un capricho especial cuando eras un niño o como te gusta relajarte después de un día agotador en el trabajo.
“Es habitual tener antojos de azúcar y dulces en momentos de estrés”, explica Javelli. “A menudo esos dulces son fuentes de grasas, y esa combinación de azúcar y grasa puede ayudar a aumentar la serotonina, una sustancia química del cerebro que actúa para ayudar a calmarnos”.

Por qué de repente se me antoja la comida basura

6 formas de controlar tus antojos de comidaMay 1 20215 min readCuando te apetece mucho una chocolatina, puede parecerte muy difícil controlar tu antojo de comida.Antojos como ése pueden sacar lo mejor de ti si no estás atento, haciendo que te pases de la raya en tus caprichos y te desvíes de tus objetivos de alimentación saludable. En primer lugar, no te avergüences por comer algo que quizá no sea lo mejor para ti. Todos cedemos de vez en cuando, y privarnos por completo de lo que deseamos puede quitarle el gusto a la comida. Es cuando esos antojos de comida nos superan a menudo que podemos comprometer una buena nutrición y un peso saludable.
Los antojos pueden ocurrir por una variedad de razones, y saber cómo controlar esos antojos cuando se establecen – o por lo menos manejarlos de una manera saludable – puede darle una fuerte defensa contra sus formas seductoras.
Aunque los antojos de comida pueden parecer (y a veces suenan) como si se originaran en el estómago, el cerebro es la parte más responsable. De hecho, nuestros antojos de grasa, azúcar y sal parecen remontarse a la Edad de Piedra. Los primeros seres humanos consumían carne grasa (una rica fuente de calorías necesarias), plantas dulces (que en su mayoría eran seguras de comer) y sustancias saladas (que ayudaban a sus cuerpos a conservar el líquido), pero estos alimentos no siempre estaban disponibles fácilmente. Por eso, cada vez que nuestros antepasados los disfrutaban, su cerebro registraba el mensaje de que habían hecho algo bueno, lo que les programaba para querer tener más, como medio de supervivencia. Aunque los alimentos son más abundantes y están más disponibles hoy en día, este impulso primitivo sigue manifestándose de vez en cuando.