No comer por haber comido

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No he comido nada desde ayer

Según las Naciones Unidas, 2021 es el Año Internacional de las Frutas y las Verduras. A muchos les importa poco una proclamación de un organismo mundial que ha sido criticado a lo largo de los años por su carácter interno y su falta de sensibilidad.
El año 2016 fue el Año Internacional de las Legumbres. En ese momento, los consumidores empezaban a correlacionar mentalmente las elecciones alimentarias con el cuidado del medio ambiente. El contexto ayudó a arrojar algo de luz sobre el cultivo más olvidado de Canadá: las legumbres.
La mejor medicina, con o sin virus, es una buena nutrición. Una de las principales piezas para construir un sistema inmunológico fuerte es comer más frutas y verduras. Si un país necesita que se le recuerde esto, es sin duda Canadá.
En 2021, a pesar de la volatilidad de los precios, el 41% de los canadienses tiene la intención de aumentar su consumo de frutas y verduras. El año pasado fue el 46%. Los canadienses compraron más frutas y verduras al por menor en 2020, pero también han comprado más de otras categorías de alimentos.
Según NielsenIQ, las ventas de verduras en Canadá han aumentado un siete por ciento en volumen y un 13 por ciento en dólares desde que las verduras se encarecieron. Las ventas de frutas por unidad aumentaron un 5% y un 7% en dólares.

Es difícil comer después de no comer

Existe un conjunto de personas que creen que el acto de comer es una pérdida de tiempo. Para estas personas, parece como si la creencia antes común de que trabajamos para poner comida en la mesa se hubiera transformado en la idea de que debemos consumir alimentos para poder trabajar.
Esto es especialmente cierto en la comunidad de hackers y startups, donde las noches consecutivas se llevan con orgullo como insignias de honor. Esta situación es realmente irónica, porque la automatización y la tecnología se desarrollaron originalmente para reducir la cantidad de trabajo diario. Sin embargo, ahora nos encontramos trabajando más que nunca. Una encuesta de Gallup de 2014 indicó que el 40% de los trabajadores a tiempo completo trabajan más de 50 horas a la semana. La jornada laboral estándar se ha convertido en un calvario de 10 horas.
Este énfasis en no querer perder el tiempo en acciones repetitivas como comer ha llevado al desarrollo de suplementos alimenticios como Soylent. De hecho, este vil sustituto de la comida en polvo fue desarrollado por un ex alumno de la universidad, Rob Rhinehart.
La historia de su desarrollo de Soylent es demasiado familiar para un estudiante universitario. El hecho de que la comida sea cara y lleve mucho tiempo prepararla se convierte en un inconveniente cuando los días se vuelven ajetreados. Las comidas acaban convirtiéndose en mezclas de ingredientes poco saludables. En esta situación, el único objetivo de la comida es el sustento.

Por qué puedo pasar todo el día sin comer

30sharesComer antes del yoga es como comer antes de una cita caliente: no puedes estar en el momento si te pasas todo el tiempo embotellando una galleta de aire. Se llama “seguir la respiración”, no “seguir el eructo”. No quieres perderte todos los beneficios del yoga porque te pasas todo el tiempo luchando internamente con un taco.
“Cuando se practica el yoga, es mejor tener el estómago relativamente vacío, evitando las comidas pesadas y los alimentos difíciles de digerir”, dice Kaleigh Walker, NSCA-CPT, certificada por la Alianza del Yoga y entrenadora de nutrición certificada por el IIN. Ella recomienda retener el yoga dos o tres horas después de una comida si se practica por la tarde o por la noche, o tomar algo ligero y fácil de digerir 15 minutos antes de una sesión matutina. Con la cantidad de giros, flexiones y trabajo de núcleo que implica el yoga, comer los alimentos equivocados de antemano puede estropear la digestión, provocando “incómodos gorgoteos, hinchazón y gases”, añade Walker.
Ya conoces la clásica canción: “Frijoles, frijoles, la fruta mágica / Cuanto más comes, menos probable es que te permitan volver a tu estudio de yoga”. Aunque las judías son una fuente de fibra repleta de nutrientes, también contienen rafinosa, que puede provocar flatulencias indeseadas (es decir, un gran fastidio yóguico).

Qué hacer si no has comido en 2 días

¿Existe esta palabra? No me refiero a un exceso (es decir, a un glotón), sino a alguien que come porque disfruta comiendo. Esencialmente, busco una palabra que sea sinónimo de “un hedonista de la comida”, o “un comedor hedonista”. Una palabra sería ideal, pero un término también bastaría :).
De Wikipedia: “Un foodie es un gourmet, o una persona que tiene un interés ardiente o refinado por la comida y las bebidas alcohólicas. Un foodie busca nuevas experiencias gastronómicas como pasatiempo en lugar de simplemente comer por conveniencia o por hambre.”
Sin embargo, “gourmet” y “gastrónomo” no implican necesariamente un comportamiento hedonista para mi oído francés, sino más bien unos conocimientos sofisticados sobre alimentos y vinos de alta calidad (a menudo caros), junto con el disfrute de elegirlos, comerlos y beberlos.