Exceso de comida

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El hambre y el exceso de comida

Hay mucha verdad detrás de la frase «comer por estrés». El estrés, las hormonas que desencadena y los efectos de los «alimentos reconfortantes» ricos en grasas y azúcares empujan a la gente a comer en exceso. Los investigadores han relacionado el aumento de peso con el estrés y, según una encuesta de la Asociación Americana de Psicología, aproximadamente una cuarta parte de los estadounidenses califican su nivel de estrés como 8 o más en una escala de 10 puntos.
A corto plazo, el estrés puede desactivar el apetito.  El sistema nervioso envía mensajes a las glándulas suprarrenales, situadas encima de los riñones, para que bombeen la hormona epinefrina (también conocida como adrenalina). La epinefrina ayuda a desencadenar la respuesta de lucha o huida del cuerpo, un estado fisiológico acelerado que suspende temporalmente la alimentación.
Pero si el estrés persiste, la cosa cambia. Las glándulas suprarrenales liberan otra hormona llamada cortisol, que aumenta el apetito y también puede aumentar la motivación en general, incluida la motivación para comer. Una vez que el episodio estresante ha terminado, los niveles de cortisol deberían descender, pero si el estrés no desaparece -o si la respuesta al estrés de una persona se queda atascada en la posición de «encendido»- el cortisol puede permanecer elevado.

Las causas de comer en exceso

«El cerebro tarda unos 20 minutos en enviar una señal al estómago para hacerle saber que está lleno. Comer en exceso se produce cuando se sigue comiendo más allá de este punto de saciedad», dice Erma Levy, dietista investigadora del MD Anderson.
Cuando comes, tu cuerpo utiliza parte de las calorías que consumes para obtener energía. El resto se almacena en forma de grasa. Consumir más calorías de las que se queman puede provocar sobrepeso u obesidad. Esto aumenta el riesgo de padecer cáncer y otros problemas de salud crónicos.
Comer en exceso -especialmente alimentos poco saludables- puede pasar factura a su sistema digestivo. Las enzimas digestivas sólo están disponibles en cantidad limitada, por lo que cuanto mayor sea la cantidad de alimentos que ingiera, más tiempo tardará en digerirlos. Si comes en exceso con frecuencia, con el tiempo este proceso digestivo más lento significa que los alimentos que ingieres permanecerán en el estómago durante más tiempo y es más probable que se conviertan en grasa.
Comer en exceso puede incluso afectar al sueño. El reloj circadiano, que controla los ciclos de sueño, hace que los niveles de las hormonas del sueño y del hambre suban y bajen a lo largo del día. Comer en exceso puede alterar este ritmo y dificultar el sueño nocturno.

Efectos de la sobrealimentación

Para saber si estás comiendo demasiado, primero revisa la cantidad correcta de calorías diarias que necesitas según tu peso, edad, metabolismo, nivel de actividad física y sexo. Por ejemplo, una mujer de 150 libras que hace ejercicio regularmente necesita más calorías que una mujer de la misma talla que rara vez hace ejercicio. Puede conocer la cantidad adecuada para usted consultando las últimas Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Pregúntate cómo te sientes después de comer. ¿Se siente incómodo e hinchado? El malestar estomacal -sentirse con gases y/o hinchado- es un signo importante de haber comido en exceso. Además, si come en exceso, puede sentirse avergonzado o angustiado después de terminar la comida. Las personas que comen en exceso pueden sentir que carecen de control sobre lo que consumen y cuánto consumen. Un historial de dietas fallidas también podría indicar que tiene problemas para comer en exceso.
Comer en exceso con frecuencia puede indicar un trastorno por atracón (BED). Común

Dolor excesivo

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Comer en exceso es ingerir demasiada comida a la vez, y casi todo el mundo lo ha hecho alguna vez. Sin embargo, comer en exceso de forma compulsiva es un trastorno alimentario que tiene similitudes con el trastorno por atracón (BED). Con la terapia, es posible ganar control sobre esta condición y manejar el impulso de comer repetidamente cantidades excesivas de comida.
Comer en exceso con frecuencia puede provocar problemas de salud y otras consecuencias. Puede experimentar hinchazón, gases u otro tipo de molestias estomacales cuando come demasiado. Además, puede sentirse avergonzado por comer en exceso.
La sobrealimentación compulsiva tiene muchas similitudes con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad. Sin embargo, suele diagnosticarse como Otros Trastornos Alimentarios Específicos (OSFED) en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-5), la guía que utilizan los profesionales de la salud mental para diagnosticar los trastornos psiquiátricos.